Predstavujeme vám pivné štýly – Lambic

Lambic je pivo varené podľa pôvodných tradícií regiónu Pajottenland či bruselského pivovaru Cantillon. Jeho výnimočnosť spočíva v spontánnom kvasení (na rozdiel od špeciálne vyšľachtenými kvasinkami pri klasických pivách). Je vystavené baktériám a divokým kvasinkám. Tie by podľa tradícií pochádzať z údolia Zenne, kde sa nachádza aj hlavné mesto Belgicka. Na chmelenie sa využíva uschnutý a starší chmeľ, ktorý slúži…